العجة الكلاسيكية هي واحدة من أفضل أطباق الإفطار، إنها سهلة التحضير وممتلئة للغاية، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتنشيط يومك. أكثر ما أحبه في هذه المنتجات هو مدى سهولة تخصيصها.
سواء كنت ترغب في التمسك بالنقانق أو تكديسها فوق مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة، فلكل شخص ما يفضله.
قد لا تكون الأومليت خيارًا جيدًا لحشد كبير، لكن وصفة عجة الكيتو هذه هي الوجبة المثالية لصباح كسول عندما لا تكون في عجلة من أمره للخروج من المنزل.
هناك شيء يمكن قوله عن كونك قادرًا على الجلوس والاستمتاع بوجبتك، وستريد بالتأكيد تذوق كل قضمة من عجة الكيتو الغربية المحملة. هذه هي الوجبة المثالية لقضاء عطلة نهاية الأسبوع في الصباح!
مكونات عجة الكيتو
- بيضة - بيضة كبيرة.
- لحم بقري.
- كريمة ثقيلة - كريمة ثقيلة أو كريمة خفق تساعد في جعل هذه الأومليت غنية ورقيقة.
- الخضار - يُقطع الفلفل الأخضر والبصل والفطر ناعماً.
- الجبن - جبن شيدر مبشور ناعماً أو جبن مونتيري جاك.
كمية العناصر لتحضير عجة الكيتو
- 4 بيضات.
- 2 قطع لحم بقر (مقطع ).
- 1 ملعقة كبيرة كريمة كثيفة.
- كوب فلفل أخضر (مفروم ناعم ).
- 2 ملاعق كبيرة بصل (مفروم ناعم ).
- 1/4 كوب جبنة الشيدر.
- 2 ملاعق صغيرة زبدة أو زيت.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- الفلفل.
- إضافات اختيارية - الأفوكادو، الصلصا، القشدة الحامضة، الكزبرة، الثوم المعمر، البقدونس.
كيفية صنع عجة الكيتو
- حضري الخضار
نقطع كل الخضار إلى مكعبات صغيرة. تقلى على نار خفيفة حتى تصبح طرية. يُرفع عن النار ويوضع جانباً.
- تحضير البيض
- يخفق البيض والقشدة الثقيلة والملح والفلفل في وعاء كبير أو خلاط أو محضر طعام.
- ضعي مزيج البيض في قدر على نار خفيفة. قلب البيض ببطء لتغطية القاع.
- عندما يقترب البيض من المنتصف، أضف الخضار إلى جانب واقلب الجانب الآخر لإنشاء جيب عجة كلاسيكي.
- أطفئي النار وأضيفي الجبن.
- قدميها عندما تذوب الجبن.
- احفظ وأعد تسخين عجة الكيتو
بشكل عام، من الأفضل تناول البيض المطبوخ حديثًا. عند إعادة تسخينها، تصبح مطاطية قليلاً. إذا كان هناك أي بقايا طعام، قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. لتسخينه مرة أخرى، أضفه إلى المقلاة على نار خفيفة. اطبخي حتى يصبح ساخنًا تمامًا حتى لا يشكل ملمسًا مطاطيًا.
تعليمات لتحضير عجة الكيتو
- سخني مقلاة كبيرة على نار خفيفة. أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن إلى المقلاة واقلي البصل والفلفل حتى يلين قليلاً. يُرفع البصل والفلفل عن النار. اخفض اللهب.
- أثناء طهي الخضار، أضيفي البيض والقشدة الثقيلة والملح والفلفل في وعاء كبير. يقلب لمدة 1 دقيقة حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
- أضيفي الزبدة المتبقية إلى المقلاة واسكبي خليط البيض فيها ثم حركي المقلاة لتوزيع طبقة متساوية. عندما يتم ضبط قاع البيض ويذوب قليلاً في الأعلى، أضف الخضار والجبن ولحم البقر المفروم إلى جانب واحد من دائرة البيض. ضعي العجة بحذر على الطبق واطوِها على شكل نصف دائرة.
حجم الحصة 1 أومليت
- سعرات حراريه : 475.
- الدهون : 31 جرام.
- الكربوهيدرات : 5 جرام.
- الألياف : 1 جرام.
- البروتين : 31 جرام
الأسئلة المتداولة حول عجة كيتو البيض
ما هي الخضروات الأخرى التي يمكنني إضافتها إلى عجة الكيتو؟
السماء هي الحد الأقصى لتناول عجة الإفطار والإضافات. لا تتردد في استخدام أي خضروات تحبها. فقط تأكد من أنها منخفضة نسبة السكر في الدم ومناسبة للنظام الغذائي الكيتون. يمكن استخدام الكوسة والسبانخ واللفت والطماطم أو حتى الأرضي شوكي في هذه الوصفة منخفضة الكربوهيدرات.
هل يمكن مضاعفة وصفة عجة الكيتو؟
الأومليت هي الأفضل حقًا عند صنعها بشكل فردي. يمكنك بسهولة تخصيص مواد الحشو والوظائف الإضافية والأقسام. أيضًا، كلما زاد حجم العجة، زادت صعوبة قلبها.
هل يجب أن أستخدم الخضار أو اللحوم في عجة الكيتو؟
بالطبع لا ! الشيء المهم في العجة هو كيف يمكنك تعديلها وفقًا لاحتياجاتك وأذواقك . إذا أردت، يمكنك إضافة الجبن إلى العجة !
هل يمكنك تناول عجة البيض في نظام كيتو الغذائي؟
نعم، عجة البيض صديقة للكيتو لأنها منخفضة جدًا في الكربوهيدرات والكمية المناسبة من الدهون. كما أنها خالية من المكونات غير الكيتونية مثل السكريات والزيت عالي التكرير.
هل العجة جيدة لخسارة الوزن؟
نعم. يمكنك تناول عجة البيض في أي وقت من اليوم عندما تكون في رحلة إنقاص الوزن. هذه غنية بالبروتين (حوالي 25 جرام)، مما سيبقيك ممتلئًا لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، فهي أيضًا ميسورة التكلفة وجاهزة في أقل من 15 دقيقة.
في هذا المقال أوضحنا لك مجموعة فيتامينات الكيتو المتوفرة في حمية الكيتو وهذا النظام نادر وهو أمر سلبي على صحتك الجسدية، وننصحك بمتابعة طبيبك أثناء النظام الغذائي.
ما هي أفضل مقلاة لطهي العجة؟
المقلاة غير اللاصقة هي أفضل مقلاة لطهي العجة. يتم معالجة هذه الأحواض بطبقة غير لاصقة. عند الطهي، استخدم ملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية لمنع الخدوش على سطح المقلاة.
كيف تمنع العجة من الالتصاق؟
كما هو مذكور أعلاه، استخدم مقلاة غير لاصقة. بالإضافة إلى ذلك، سترغب في استخدام الكثير أو الزبدة أو الزيت. سيساعد ذلك على منع العجة من الالتصاق بالمقلاة.
في أي درجة حرارة يجب أن تطبخ عجة؟
من الأفضل طهي البيض على نار خفيفة إلى متوسطة. نستخدم الحرارة المنخفضة والمتوسطة هنا.
لماذا نحب هذه الوصفة
- صحية ومغذية، لا جدال في أن البيض غذاء خارق مليء بالأحماض الأمينية الأساسية والدهون الصحية للوقود.
- سريع وسهل، خمس دقائق للتحضير وخمس دقائق لطهي العجة يتم نضجها في أقل من عشر دقائق في مقلاة فقط.
- يناسب أنظمة غذائية متعددة، هذه الأومليت منخفضة الكربوهيدرات مع 2 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية، إنها مناسبة لأنظمة باليو وخالية من الغلوتين وصديقة للكيتو.
- متنوع القدرات، أضف أي مكونات تتخيلها. امزجهمع السبانخ أو أنواع الجبن المختلفة أو الكريمة أو الأعشاب المفضلة لديك.
- بسعر معقول، يمكن صنع العجة من مكونات أساسية يسهل الوصول إليها مما يجعلها مثالية لذوي الميزانية المحدودة.
المكونات والبدائل لعجة الكيتو
- بيض، البيض العضوي الحر الكبير هو الأفضل للدجاج ولنا.
- ملح، جرب استخدام الملح المعالج باليود. طعمها هو نفسه وأفضل لك.
- الفطر، نستخدم عيش الغراب في هذه الوصفة، ولكن يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الفطر، مثل فطر بورتابيلا كبير، أو عيش الغراب البني السويسري، أو أي شيء يخطر ببالك.
- زيت الزيتون البكر.
- جبنه، نستخدم جبن الشيدر، لكن يمكنك إضافة جبن موزاريلا أو جبن بارميزان لقمة أو مانشيجو.
- الثوم المعمر الطازجة هي الأفضل.