الوجبات الخفيفة في الكيتو - بعض الوصفات وكيفية تحضير الوجبات الخفيفة

في هذه المقالة، يتم تقديم بعض الوجبات الخفيفة في الكيتو الغذائي. جنبًا إلى جنب مع  كيفية صنع بعض الوجبات الخفيفة الكيتونية.

النظام الغذائي الكيتون ليس بهذه الصعوبة. إن تناول عدد قليل من الوجبات الخفيفة السهلة الكيتون يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. إذا كانت لديك خيارات صحية، فمن غير المرجح أن تستسلم للإغراء.

ما هي الوجبات الخفيفة التي يمكنني تناولها في نظام الكيتو دايت؟

مع انتشار النظام الغذائي الكيتو، زادت مبيعات الوجبات الخفيفة الجاهزة للكيتون. لكن لا تخطئ، فالعديد من الأطعمة التي تحمل علامة الكيتو ليست خيارات صحية. وبعضها لا يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات على الإطلاق.

لذا انظر إلى قائمة المكونات الخاصة بهم بعين ناقدة. وإذا بدا الأمر جيدًا لدرجة يصعب تصديقها، فمن المحتمل أن يكون كذلك! (قد لا تكون ملصقات المنتج صحيحة).

إذا كنت في شك، فابحث عن خيارات الأطعمة الصحية الحقيقية مثل الجبن أو المكسرات أو البيض المسلوق. لكن احترس من أشياء مثل عيدان تناول الطعام والبيبروني، حيث يحتوي الكثير منها على سكريات مضافة.

مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الكيتونية التي يمكنك تناولها على طاولة بيضاء، بما في ذلك أصابع اللحم وألواح الطاقة والبسكويت والحبوب.

وجبات خفيفة الكيتون للشراء

• المكسرات: مثل الجوز واللوز.
• عصا الكرفس. 
• اليقطين.
• خضروات مخللة.
• زيتون مملح.
• جبنه.
• حليب اللوز الطبيعي.
• بيض مسلوق .
• الأعشاب البحرية.
• أفوكادو.

الوجبات الخفيفة في الكيتو - بعض الوصفات وكيفية تحضير الوجبات الخفيفة

كيفية تحضير بعض وجبات الكيتو الخفيفة

1. هالبينو محشي بالجبن 

مكونات وجبة الكيتو الخفيفة: هالبينو محشو بالجبن 

• 6 فلفل هالابينو، منزوع البذور.
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
• 1 بيضة مخفوقة.
• 1 ملعقة كبيرة من دقيق جوز الهند.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيفية التحضير:

• يُسكب الشيدر بملعقة صغيرة في بطون فلفل الهالبينو ويُحشى.
• كرر مع كل الهالبينو.
• سخني الفرن إلى 400 درجة.
• ضعي القليل من الزبدة على صينية الخبز وضعيها في صينية الفرن.
• تذوب باقي الزبدة.
• يرش الملح والفلفل فوق الهالبينو.
• نلف الهالبينو المحشو بالزبدة ثم نضعه في دقيق جوز الهند.
• ضعي الهالبينو على صينية الخبز واطهيه لمدة 5-7 دقائق. وجبتك الخفيفة الجذابة جاهزة!

2. اليقطين

المكونات اللازمة لإعداد  وجبة  الكيتو الخفيفة من اليقطين

• كوسة مبشورة 1 كوب.
• 1 كوب دقيق لوز.
• 3 إلى 4 قطع زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 1/2 كوب مايونيز.

كيفية التحضير:

• اخلطي الكوسة المبشورة مع دقيق اللوز والملح والفلفل وزيت الزيتون.
• نفرم العجينة التي نحصل عليها ثم اصنعيها على شكل كرات صغيرة.
• سخني مقلاة وأضيفي الزبدة.
• تقلى كرات اللحم لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

تناول وجبة الكيتو الخفيفة اللذيذة مع المايونيز على جانبها.

3. كرات لحم محشوة بالجبن

المكونات اللازمة لعمل  كرات اللحم المحشوة بالجبن

• 1 كوب لحم بقري / ديك رومي / دجاج / صويا.
• 1 كوب جبن بارميزان.
• 1 بيضة مخفوقة.
• 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم.
• 1 فص ثوم مبشور.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون / زبدة.

كيفية التحضير:

• يُمزج اللحم المفروم وجبن البارميزان والبيض والبصل والثوم والملح والفلفل في وعاء كبير.
• دهن يديك قليلاً وشكل الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم.
• سخني مقلاة وأضيفي زيت الزيتون أو الزبدة.
• اقلي كرات اللحم لمدة دقيقتين على كل جانب. وجبة الكيتو الخفيفة اللذيذة والساخنة جاهزة!

يمكنك أيضًا تبريد الزلابية المقلية وتخزينها في الثلاجة لأكلها في اليوم التالي.

4. سناك كيتو المشوي التوفو

المكونات اللازمة لإعداد وجبة خفيفة مشوية من التوفو كيتو

• 8 مكعبات متوسطة من التوفو.
• 10 حبات فلفل حلو مربعة.
• 1/2 كوب زبادي يوناني.
• 1/2 ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل والثوم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة / زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيفية التحضير:

• اخلطي الزبادي اليوناني معجون الزنجبيل والثوم ومسحوق البصل والكزبرة ومسحوق الكمون في وعاء كبير.
• تُضاف مكعبات التوفو ومربعات الفلفل الحلو إلى صلصة التتبيل وتُترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
• ضعي مربعات الفلفل الحلو ومكعبات التوفو في السيخ.
• دهن مقلاة الشواء بزيت الزيتون أو الزبدة.
• اطهي أسياخ التوفو لمدة دقيقتين على كل جانب. قم بإضافة الزبدة النباتية بالتناوب إلى التوفو والفلفل حتى تصبح طرية وزبدة.
• قبل تناول هذا التوفو المشوي اللذيذ، ضعي بضع قطرات من عصير الليمون عليها.

5. خيط الجبن مع الصلصة السميكة

المكونات اللازمة لإعداد وجبة كيتو الخفيفة، الجبن مع صلصة سميكة

• الجبن.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 1/2 فص ثوم مبشور.
• 1/2 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة.

كيفية التحضير:

• اخلطي الزبادي مع فص الثوم والأعشاب في وعاء.
• اغمس الجبن في وعاء الزبادي اللذيذ هذا للحصول على وجبة خفيفة سهلة وسريعة من الكيتو.

6. كيتو جواكامول

المكونات اللازمة لإعداد وجبة خفيفة من الكيتو غواكامولي

• 1 ثمرة أفوكادو ناضجة.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 2 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
• 1/2 ملعقة صغيرة بصل مفروم ناعم.
• 1/2 فلفل هالابينو مفرومة ناعماً.
• مسحوق الكمون 1 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق.
• حفنة من الكزبرة المفرومة.

كيفية التحضير:

• ضعي الأفوكادو في وعاء كبير.
• نضيف باقي المكونات إلى المكونات ونخلط جيداً.
• غواكامولي الكيتو اللذيذ جاهز.
• يمكنك تناوله بمفرده أو تقديمه مع طبق آخر.

7.قنبلة دهنية زبدة الفول السوداني

مكونات لصنع قنبلة دهنية زبدة الفول السوداني

• 1 كوب زبدة الفول السوداني.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق جوز الهند.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة.
• القليل من ملح الهيمالايا الوردي.

كيفية التحضير:

• إخلط جميع المكونات معا.
• يُوزّع المزيج في صينية الفرن ويُوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
• بدلاً من ذلك، يمكنك دهن الخليط على ورق زبدة وزبدة ولفه. برد لمدة 4 ساعات.
• أخرجه من الثلاجة واقطعه إلى قطع.
• لتخزين هذا الطعام، قم بتخزينه في حاويات واحتفظ به في الثلاجة.

8.جمبري كوري حار

المكونات اللازمة لإعداد وجبة خفيفة من الروبيان الكوري الحار.

• 50 جرام روبيان.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• 5 قطع زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• عصير ليمون.

كيفية التحضير:

• مخلل الجمبري بالملح والفلفل وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة.
• نضيف الزبدة ونتركها تذوب.
• نضيف الجمبري ويطهى لمدة 1 دقيقة على كل جانب.
• يُضاف الثوم المفروم ويُطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب.
• أضف الفلفل الحار وقدم وجبتك الخفيفة مع لاتيه مثلج لذيذ.

9. سموثي شوكولاتة بالبندق كيتو

المكونات اللازمة لإعداد وجبة خفيفة من عصير الشوكولاته والبندق والكيتو.

• 1 كوب حليب جوز الهند.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو كيتو.
• 2 ملاعق كبيرة من البندق المطحون.
• 1/4 كوب من قشر اللوز.
• 5 قطع ثلج.

كيفية التحضير:

• ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها جيدًا.
• تصب في كوب واستمتع بمشروب الشوكولاتة الخاص بك مع كيتو!

10. قرنبيط 

المكونات اللازمة لتحضير وجبة الكيتو الخفيفة القرنبيط.

• قطّع 1 قرنبيط إلى قطع صغيرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.
• 1 1/2 كوب دقيق لوز.
• 1/2 كوب ماء.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة صلصة الفلفل الحار.
• ملح للتذوق.

كيفية التحضير:

• اخلطي دقيق اللوز والقشدة الحامضة والملح ومسحوق الثوم في وعاء.
• أضف القرنبيط واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
• سخني الفرن إلى 400 درجة.
• ضعي القرنبيط على صينية الفرن واطهيه لمدة 7-8 دقائق.
• سخني مقلاة وأضيفي زيت الزيتون.
• نضيف الزبدة ونتركها تذوب.
• أخرجي القرنبيط وأضيفيه إلى المقلاة.
• أضيفي صلصة الفلفل الحار وقلبي جيداً. القرنبيط Keto Friendly جاهز!

11. فطر محشي بالدجاج والبارميزان

المكونات اللازمة لتحضير الفطر المحشي وجبنة البارميزان.

• 1/2 كوب دجاج مفروم.
• 6 فطر بدون سيقان.
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور.
• 3 قطع زبدة.
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيفية التحضير:

• تحمص الدجاج المفروم لمدة 20 دقيقة بالملح والفلفل.
• سخني الفرن إلى 400 درجة.
• سخني مقلاة وأضيفي زيت الزيتون.
• نضيف الدجاج ونطهو لمدة 5 دقائق.
• ضع ورقة مدهونة بالزيت على صينية الفرن. دهن الورقة بقليل من الزبدة.
• املأ بطن الفطر بالدجاج المطبوخ.
• رتب الفطر على صينية الفرن واتركه يطهى لمدة دقيقتين.
• أخرجي الصينية وأضيفي جبنة البارميزان فوق كل فطر.
• اطبخي مرة أخرى لمدة 3 دقائق.

10. البروكلي بالجبن

المكونات الضرورية لتحضير وجبات الكيتو الخفيفة،البروكلي بالجبن.

• 10 قطع بروكلي.
• سمنة.
• 1 كوب جبن مشكل مبشور.
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 3 أكواب ماء.
• 10 قطع ثلج.

كيفية التحضير:

• اغلي كوبين من الماء. أضف الملح.
• أضيفي زهور البروكلي واطبخي لمدة دقيقة واحدة.
• أضف كوبًا من الماء ومكعبات الثلج في وعاء منفصل.
• ضع زهور البروكلي في الماء المثلج لمدة 30 ثانية.
• سخني الفرن إلى 400 درجة.
• ضع البروكلي في صينية خبز.
• يُضاف الجبن المختلط المبشور ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
• استمتع بقيمات البروكلي بالجبن.

13. كوب زبدة الفول السوداني

مكونات صنع أكواب زبدة الفول السوداني.

• 1 كوب زبدة الفول السوداني.
• 3 ملاعق كبيرة من سكر جوز الهند.
• 1 كوب شوكولاتة داكنة مذابة.

كيفية التحضير:

• دهن بعض الأكواب الورقية بالزبدة وحضرها.
• أضف ملعقة من الشوكولاتة الداكنة المذابة إلى كل كوب.
• أضف 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
• أخيرًا، أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الشوكولاتة الداكنة المذابة على الوجه.
• اتركيه طوال الليل في الثلاجة.
• افصل الشوكولاتة المحضرة وقدمها!

14. عصير الأفوكادو وجوز الهند

المكونات اللازمة لإعداد وجبة خفيفة كيتو وعصير الأفوكادو وجوز الهند.

• 1 حبة متوسطة الحجم من الأفوكادو.
• 1/2 كوب جوز هند مبشور.
• 2.5 كوب حليب لوز.
• 6 ملاعق كبيرة من سكر جوز الهند.

كيفية التحضير:

• اخلطي الأفوكادو وحليب اللوز وسكر جوز الهند في الخلاط.
• يُسكب المزيج في وعاء ويُزين بجوز الهند المبشور.
• صب الخليط في قالب آيس كريم. اتركه في الفريزر طوال الليل.

15. أومليت كيتو بالجبن

المكونات اللازمة لصنع أومليت كيتو بالجبن.

• 2 بيض.
• شريحتان من جبن الماعز.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيفية التحضير:

• يخفق البيض مع البصل والملح والفلفل.
• سخني مقلاة وأضيفي الزيت.
• يُسكب البيض المخفوق فيه ويُطهى لمدة دقيقتين على نار هادئة.
• أضيفي قطع الجبن حتى يبدأ الجزء العلوي في التماسك.
• اطوي العجة واتركها تطهى لمدة دقيقة واحدة على كل جانب على نار متوسطة.
• تُزين بالثوم المعمر المفروم.
• قطع الأومليت إلى شرائح للاستمتاع بها مع أصدقائك أو عائلتك.

16. لفائف سمك الخيار مع الفلفل الحار Myosu

المكونات الضرورية لصنع وجبة خفيفة من لفائف سمك الخيار مع الفلفل الحار Myosu.

• 1/2 كوب تونة معلبة.
• 6 شرائط من الخيار.
• ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة.
• مايونيز حار 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل من اختيارك.

كيفية التحضير:

• اخلطي التونة المعلبة مع جبنة البارميزان المبشورة والفلفل.
• ضعيه على كل شريحة من شرائح الخيار.
• لف المكونات مثل السوشي في شريط وربطها باستخدام عود أسنان.
• صب عليها المايونيز الحار. وجبة خفيفة لذيذة من الكيتو جاهزة!

17. قنابل جوز الهند الدهنية

مكونات تحضير قنابل جوز الهند الدهنية:

• 2 كوب جوز هند مبشور.
• 1 كوب سكر جوز الهند.
• 2 ملاعق كبيرة من زبدة اللوز.
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.

كيفية التحضير:

• اخلط جميع المكونات في وعاء.
• شكلي الخليط على شكل كرات متوسطة الحجم وضعيها على صينية.
• اتركيه طوال الليل في الثلاجة.

18.مكسرات كورية مشكلة

المكونات اللازمة لتحضير وجبة الكيتو الخفيفة بالمكسرات الكورية:

• 1 كوب لوز.
• 1 كوب فول سوداني.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1.2 ملاعق صغيرة من ملح الهيمالايا الوردي.

كيفية التحضير:

• سخني مقلاة وأضيفي الزبدة.
• أضيفي المكسرات وحمصيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• أضف الملح واتركه يبرد واحفظه في وعاء مغلق بالثلاجة.

19. فطيرة الفريتا

• فطيرة الفريتا أو الكاكاو أو البيض هي واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة الكيتونية التي يمكن تحضيرها بسهولة وتعديلها لتناسب أي ذوق.
• كل ما عليك فعله هو مزج 12 بيضة مع المكونات التي تريدها ثم وضعها في قالب مافن ووضعها في الفرن لخبزها.
• للبدء، نخفق البيض في وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل ، ثم نضع نفس الكمية من البيض في الفرن ونضيف السبانخ والفطر والطماطم والجبن إلى البيض ونضعها في الفرن لمدة 15 إلى 20. دقائق.

20. سلطة الكابريزي

• سلطة كابريزي هي طبق إيطالي يمكنك وضعه في سيخ خشبي بسهولة أينما تريد.
• لتحضير هذه السلطة، يمكنك استخدام جبنة الموزاريلا الطازجة وأوراق الريحان والطماطم الكرزية على سيخ. يمكن أيضًا تناوله سادة أو مع صلصة البلسميك وزيت الزيتون.

21. سلطة بايتس سيزر

• إذا كنت مغرمًا جدًا بسلطة سيزر، فستحب بالتأكيد سلطة سيزر الصغيرة. يمكنك استخدام الخس لتحضير هذه السلطة، ولكن إذا كنت تريد أن تكون سلطتك أكثر صحة، يمكنك استخدام اللفت لأنه يمكن أن يظل بصحة جيدة لفترة أطول.
• لتحضير هذه السلطة، افرمي الكرنب أو الخس أولاً، ثم ضعي جبن البارميزان في قالب مافن وسخنيها في الفرن حتى تصبح وعاءً ، ثم أخرجيها من الفرن حتى تبرد ويتماسك القالب.
• بعد هذه الخطوة نضيف الخس إلى هذا الوعاء بالجبن ويمكنك أيضًا إضافة صدر الدجاج المشوي وتجربته أيضًا مع الصلصة الخاصة بك.

والى هنا وصلنا لختام مقالنا الذي يحمل عنوان، الوجبات الخفيفة في الكيتو - بعض الوصفات وكيفية تحضير الوجبات الخفيفة، وفي النهاية تحدثنا عن أهم الاطعمة التي يجب أن تندرج في النظام الغذائي الكيتو. ونتمنى أن تكون مقالتنا قد أعجبتكم.

تعديل المقال