|
| رجيم اتكنز للتخسيس |
يعتبر السبب الرئيسي وراء فعالية
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات
لفقدان الوزن هو أن انخفاض الكربوهيدرات وزيادة تناول البروتين يؤدي إلى انخفاض
الشهية، مما يجعلك تأكل سعرات حرارية أقل وبالتالي خسارة الوزن.
ويعتبر من أهم الأنظمة المنخفضة الكربوهيدرات هو رجيم الكيتو دايت، و رجيم
اتكنز للتخسيس الذي سنتعرف عليه فى هذا المقال بشيء من التفصيل.. فتابعوا معنا
ما هو رجيم اتكنز ATKINS للتخسيس
حمية أتكنز ATKINS هو عبارة عن
حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات، يلجأ إليها الكثيرون لخسارة الوزن، حيث أظهرت أكثر من 20
دراسة أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات فعالة لفقدان الوزن ويمكن أن
تؤدي إلى تحسينات صحية مختلفة.
ويعتبر الدكتور
روبرت سي أتكينز، هو أول من دعا لاتباع نظام اتكنز، لذلك سمي باسمه، الذي كتب كتابًا مبيعًا
عنه في عام 1972، ومنذ ذلك الحين، أصبح نظام Atkins الغذائي شائعًا في جميع
أنحاء العالم.
ويعمل هذا النظام الغذائي على خسارة الوزن عن طريق تناول أكبر قدر ممكن من
البروتين والدهون، طالما أنك تتجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
والجدير بالذكر أنه عندما دعا دكتور روبرت سي أتكينز إلى نظامه الغذائي، ادعي
كثير من السلطات الصحية السائدة أنه نظام غير صحي، والذي دعاهم إلى ذلك في
الغالب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة في النظام. ومع ذلك، تشير بعض الدراسات
الجديدة إلى أن الدهون المشبعة غير ضارة إلى هذا الحد الذي يجعلهم يعترضون على
رجيم أتكنز.
ومنذ ذلك الحين، تمت دراسة النظام الغذائي بشكل دقيق وأثبت أنه يؤدي إلى فقدان
الوزن بشكل أكبر، كما أنه يلعب دورًا هامًا فى تحسين نسبة السكر في الدم،
والكوليسترول الجيد "HDL"، والدهون الثلاثية مقارنة بالنظم الغذائية منخفضة
الدهون.
كيف تعمل حمية أتكينز ATKINS لخسارة الوزن.
ينقسم نظام اتكنز الغذائي إلى 4 مراحل مختلفة كالتالى:
حمية اتكنز: المرحلة الأولى المعروفة بمرحلة الحث
في هذه المرحلة يجب أن يحرص الشخص على تناول أقل من 20 غرامًا من الكربوهيدرات
يوميًا لمدة أسبوعين.
على أن يعوض ذلك بتناول الأطعمة الغنية بالدهون والبروتينات والخضروات منخفضة
الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية.
رجيم أتكنز: المرحلة الثانية مرحلة الموازنة
فى هذة المرحة يتم إضافة المزيد من المكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات
وكميات صغيرة من الفاكهة إلى نظامك الغذائي ببطء والاستغناء عن المصادر الغنية
بالكربوهيدرات.
رجيم أتكنز: المرحلة الثالثة: الضبط الدقيق
عندما تخسر معظم الدهون التي تريد خسارتها، وعندما تصبح قريبًا من الوصول إلى
وزنك المثالى، فيمكنك إضافة المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي حتى
يتباطأ
فقدان الوزن.
نظام أتكنز: المرحلة الرابعة (مرحلةالصيانة)
فى هذة المرحلة يمكنك تناول العديد من الكربوهيدرات الصحية التي يستطيع جسمك
تحملها دون استعادة الوزن، ومن بعدها العودة إلى حياتك الطبيعية مع الحرص على
تناول الأطعمة الصحية حتى لا تستعيد الوزن المفقود مرة ثانية.
ملحوظة!!
- يختار بعض الأشخاص تخطي مرحلة الحث الدخول مباشرةً إلى مرحلة الموازنة وهذا من شأنه تناول الكثير من الخضار منذ البداية.
- يفضل البعض الآخر البقاء في مرحلة الموازنة لفترات طويلة والذي يعرف حين ذلك بالنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات (الكيتو دايت).
الأطعمة الممنوعة في رجيم اتكنز
أثناء اتباع حمية اتكنز فعليك تجنب بعض الأطعمة، ومنها:
- المشروبات والأطعمة السكرية: المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والكعك والحلوى والآيس كريم.
- الحبوب: القمح، الشوفان، الشعير، الأرز.
- الزيوت النباتية: زيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت الكانولا وبعض الزيوت الأخرى.
- الدهون المشبعة: توجد عادة في الأطعمة المصنعة التي يمكنك معرفة ما إذا كان الطعام يحتوى عليها أم لا من خلال قراءة ملصق الطعام والتى عادة ما تكون مرفقة بكلمة"مهدرج".
- الخضروات عالية الكربوهيدرات: الجزر، اللفت.
- فواكه عالية الكربوهيدرات: الموز والتفاح والبرتقال والكمثرى والعنب مسموحة في مرحلة الحث فقط.
- النشويات: بطاطس،بطاطا حلوة.
- البقوليات: العدس، الفاصوليا، الحمص.
الأطعمة المسموحة في رجيم اتكنز
عند اتباعك رجيم أتكنز، فينبغي أن تبني نظامك الغذائي حول الأطعمة الصحية،
ومنها:
- اللحوم: لحم البقر، لحم الخنزير، الضأن، الدجاج .
- الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية: السلمون، التونة، السردين، إلخ.
- البيض.
- الخضروات منخفضة الكربوهيدرات: اللفت، السبانخ، البروكلي.
- منتجات الألبان كاملة الدسم: الزبدة والجبن والقشطة والزبادي كامل الدسم.
- المكسرات والبذور: اللوز، الكاجو، اللب، الفول السودانى.
- الدهون الصحية: كزيت الزيتون، وزيت جوز الهند،وزيت الأفوكادو.
المشروبات المسموحة في رجيم اتكنز
من المشروبات المسموحة فى حمية اتكنز:
- القهوة: تظهر العديد من الدراسات أن القهوة غنية بمضادات الأكسدة التى تساعد فى خسارة الوزن.
- الشاي الأخضر.
- المشروبات العشبية، مثل القرفة الجنزبيل الينسون.
|
| المشروبات المسموحة في رجيم اتكنز |
جدول رجيم أتكنز الأسبوعي
| اليوم | وجبة الفطور | وجبة الغداء | وجبة العشاء |
|---|---|---|---|
| السبت | 2 بيضة مسلوقة+ طبق سلطة | سلطة دجاج بزيت الزيتون+ 10 حبات من المكسرات | خضار سوتيه+ علبة زبادى |
| الأحد | عجة بيض+ خضار | شرائح من اللحم المشوي، مع خضار سوتيه | علبة زبادى كامل الدسم |
| الإتنين | أومليت بالخضار ، مقلي بالزبدة. | 2 سمكة كبيرة مشوية | علبة زبادى كامل الدسم |
| الثلاثاء | صدر دجاج+ طبق سلطةسلطة كبير | سلطة دجاج بزيت الزيتون وحفنة من المكسرات | 3 ثمرة فاكهة من المسموحة فى النظام |
| الأربعاء | 2 بيصة مسلوقة+ خضار اخضر | سلطة دجاج بزيت الزيتون+ 10 حبات من المكسرات | خضار سوتيه + علبة زبادى |
| الخميس | أومليت 2 بيضة مقلر بالزبدة والخضار | شرائح من اللحم المشوي+ خصار سوتيه | علبة زبادي كاملة الدسم |
| الجمعة | 2 علبة زباة كامل الدسم | 2 علبة تونة+ خيار وخس باى كمية | 3 ثمرة فاكهة من المسموحة فى النظام |
الوجبات الخفيفة المسموحة فى نظام اتكنز
- بيضة مسلوقة أو اثنين.
- 10 جبات من المكسرات.
- شرائح من اللحم.
- حبة جزر صغيرة فى فترة الحث فقط.
- ثمرة فاكهة من المسموحة فى النظام.
|
| جدول اسبوعي حمية اتكنز atkins |
ما هي أضرار حمية اتكنز
وفقًا لجمعية التخسيس الأمريكية، تؤدي الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات من بينها نظام أتكنز إلى فقدان الوزن على المدى القصير من خلال عملية تسمى الكيتوزس.و تبدأ هذه العملية عندما يكون جسمك يعاني من نقص في الكربوهيدرات بشكل كبير، وكما هو معروف فإن الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة لكامل الجسم، ولكن بشكل خاص للدماغ.
وأثناء إتباع رجيم اتكنز يلجأ الجسم إلى مصادر أخرى للحصول على الطاقة، بما في ذلك الكيتونات من الدهون المخزنة أو البروتين من العضلات، لتلبية إحتياجات الطاقة اليومية،.و يمكن أن يؤدي هذا إلى زيادة الحماض الكيتوني فى الجسم، وهو حالة مشابهة لحالة مرض السكري عند نقص مستوى الإنسولين.
المصادر
- how-safe-is-atkins-diet/ www.webmd.com/ , retrieved 7/5/2020. edited.
- nutrition/atkins-diet-101/ www.healthline.com/ , retrieved 7/5/2020. edited.