U3F1ZWV6ZTE1NTc3MzQ4MTEyX0FjdGl2YXRpb24xNzY0Njk4NjQyNzE=

أفضل انواع الأجبان المسموحة في الكيتو بالصور | ابدأ كيتو


الجبن المسموح في الكيتو
الجبن المسموح في الكيتو

ما هي أنواع الأجبان المسموحة فى الكيتو؟ من تساؤلات الكيتو التى تتبادر إلى أذهان كثير من متبعي نظام الكيتو الغذائي خاصة المتابعين الجدد، وذلك لأن الاجبان بأنواعها من أشهر الوجبات الغذائية التى لا غنى عنها سواء في وجبة الإفطار أو وجبة العشاء.

وحرصا منا عزيزى القارئ على تقديم كل ما هو متعلق بالنظام الكيتوني، سوف نعرض لكم فى هذة المقالة أنواع الجبن المسموح فى الكيتو دايت بشئ من التفصيل.. فتابعوا معنا

هل الجبن مسموح في الكيتو دايت؟

إذا كنت من محبي الأجبان، فهنيئا لك الخبر التالي، حيث يتيح لك رجيم الكيتوني العديد من أنواع الجبن المسموح في الكيتو والتي تحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات ونسبة عالية من الدهون، لذلك فهي تحافظ على حالتك الكيتونية ولا تعمل على خروجك منها، بالتالي استمرار فقدان الوزن والذي اخترت هذا النظام من أجله.

ولكن احذر هناك العديد من أنواع الجبن التي لا يمكن الاعتماد عليها في الكيتو، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات وهو ما لا يتوافق وهذا الرجيم، مثل الجنة المعلبة والجبن الأمريكي وجبن الشيدر الأصفر، والذي يعمل على ارتفاع نسبة الإنسولي نظرًا لاحتوائه على نسبة كارب عالية، بالتالي منع حرق الدهون المستعصية.

الأجبان المسموحة في الكيتو

ذكرنا أن الأجبنان يمكن تناولها داخل حمية الكيتو الكيتو، ولكن ليست كل أنواع الأجبان مسموحة في رجيم كيتو، فمثلَا الأجبان التي يكتب عليها "قليل الدهون أو خالي من ادهون" لا ينصح باستخدامها، كذلك الجبن المصنوع بألبان غير عضوية أو ألبان مبسترة، ليست خيارًا جيدًا للجبن في الكيتو دايت.

وفيما يلي أهم أنواع الجبن التي يسمح بتناولها في الكيتو:

جبن الماعز

يعتبر جبن الماعز من أولى أنواع الأجبان المسموحة فى الكيتو، وذلك لان حوالي 1 أونصة_اى ما يقرب من 29 غرام_ من جبن الماعز تحتوي على 90 سعرًا حراريًا و 0.2 غرام من الكربوهيدرات و 6 جم من البروتين و 7 جم من الدهون، و بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجبن المصنوع من حليب الماعز على كمية أقل من اللاكتوز وهو السكر الموجود في منتجات الألبان بشكل طبيعي، وكذلك تختلف البروتينات الموجودة به عن غيرها التى توجد فى حليب البقر، مما يسهل من عملية هضمه 

الجبنة الشيدر

يعتبر الجبن الشيدر من أنواع الأطعمة الغذائية التي لا يسهل الابتعاد عنها، لذلك عليك أن تطمئن عزيزي القارئ على أنه يحتوي فقط على 0.4 غرام من الكربوهيدرات لكل أونصة، مما يجعله صديقا للكيو بالكلية.

جبن مونستر

يحتوى جبن المونستر على 0.3 غرام فقط من الكربوهيدرات لكل أونصة، لذلك فهي تعد من أحد أفضل خيارات منتجات الألبان لنظام الكيتو الغذائي. 

الجبنة الزرقاء

لا حاجة لإلقاء الجبن الأزرق بعيدًا عن الثلاجة لمجرد أنك تتبع نظام الكيتو الغذائي. حيث تحتوي أونصة واحدة من الجبن الأزرق على 0.7 غرام من الكربوهيدرات فقط، ولذلك فهو أحد انواع الأجبان المسموحة في الكيتو التي تساعد في فقدان الوزن وعد ثباته.

الجبن الريفي

من الممكن تناول الجبن الريفي المعروف باسم الجبن الجاموسي في نظام الكيتو الغذائي، ولكن هذا فقط عندما تضع فى اعتبارك مقدار ما تستهلكه، منه حيث يحتوي كل نصف كوب منه على على أربعة غرامات من الكربوهيدرات، لذلك بدلا من تناوله بمفرده يمكنك إضافته إلى  بعض أنواع الفاكهة المسموحة فى الكيتو مثل الأفوكادو.

الجبن الكيري"جبنة الكريمة"

يتساءل العديد هل الجبن الكيري مسموح في الكيتو ؟، حيث من أفضل أنواع الجبن التي يعشقها كثير من الأشخاص ولحسن الحظ فهي من أنواع الأجبان الصديقة للكيتو ، ويرجع ذلك إلى أن الشيء الوحيد الذي تضيفه هو الدهون، حيث تحتوي ملعقة كبيرة واحدة (51 سعرًا حراريًا) على 0.8 غرام من الكربوهيدرات وأقل من 1 غرام من البروتين و 5 غرام من الدهون.

جبنة البارميزان

يعتبر جبن البارميزان المبشور مثاليًا لإضافته في الكيتو دايت. ولكن بكميات صغيرة، حيث تحتوي ملعقة كبيرة من البارم المبشور على (26 سعرة حرارية) و 0.9 غرام من الكربوهيدرات و 1.8 غرام من البروتين و 1.7 غرام من الدهون.

هل الجبن الحلوم مسموح في الكيتو؟

جبن الحلوم أحد أنواع الأجبان التي يكثر تناولها في مدينة قبرص، وفي وطننا العربي يكثر استهلاكها في بلاد الشام، حيث يتم صناعتها من حليب الغنم، وقد يتم صناعتها أيضًا من حليب البقر. وجبن الحلوم له ملمس مخملي، كما أن له مذاق مالح.

وجبنة الحلوم يمكن شويها، وذلك بسبب قوامها الصلب الذي يقاوم النار، على عكس أنواع الجبن الطري، مثل الموتزاريلا، ويحتوي 1 أونصة (28 غرام) من جبنة الحلوم على:
  • 1 غرام من الكارب.
  • 6 غرام من البروتين.
  • 7 غرام من الدهون.
لذلك فإن جبن الحلوم مسموح في الكيتو دايت، نظرًا لاحتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، ويمكن تناولها مع سلطة الطماطم مضافًا إليها زيت الزيتون.

ويمكن خلال الفيديو التالي تحضير سلطة جبن الحلو الكيتو :

أفضل جبن للكيتو

يمكنك اختيار افضل أنواع الاجبان المسموحة في الكيتو وذلك بمعرفة نوع اللبن الداخل في تركيب الجبن، وكذلك الطريقة التي تمت بها صناعة الأجبان، كما يلي:
  • افضل انواع الجبن للكيتو هي التي تمت صناعتها بواسطة اللبن غير المتجانس، وذلك لأن عملية تجانس الحليب (بالإنجليزية: homogenizatio) تعمل على تكوين نواتج غير صحية خلال عملية التكسير الجزيئي، لذلك ينصح دائما بتناول الجبن غير المتجانس المصنوع بالطريقة التقليدية والذي يحتوي على الحليب كامل الدسم.
  • ينصح بتناول الجبن المصنوع من الحليب غير المبستر، وذلك لأنه خلال عملية البسترة يتم قتل البكتيريا النافعة للجهاز الهضمي، كذلك يفقد الجبن إنزيماته وبروتيناته التي يمدها للإنسان.
  • أفضل جبن للكيتو أيضًا هو المصنوع من الألبنان العضوية مع الابتعاد عن الحليب المصنع، الذي يفقد للجبن قيمته.
  • الجبن المصنوع من حليب البقر التي تتغذى على العشب بدلًا من الحبوب، وذلك لأن هذا الحليب يكون غنيًا بأحماض أوميجا 3، بالإضافة إلى الفيتامينات المذابة في الدهون.
ربما تعجبك هذه المقالات:
خلال السطور السابقة قدمنا أفضل الأجبان المسموحة في الكيتو مشيرين خلال ذلك أهمية اختيار أنواع الحليب المسموح في الكيتو وكذلك الطريقة التي يفضل صناعة الجبن بها وهي الطريقة التقليدية للتصنيع والتي تستخدم الالبان العضوية كاملة الدسم غير المبسترة.
الاسمبريد إلكترونيرسالة